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兰香铁观音

产品描述

兰香铁观音的茶的成因的条件之一就是鲜叶,优质鲜叶的茶质要好是“兰香铁观音”的基础。鲜叶的茶质指指鲜叶里面种种茶叶化学成分,只有里面的化学成分好,才能为茶叶发酵后产生一些芳香气味提供物质基础。

商品详情说明


舍埔德茶叶

“兰香铁观音”的茶的成因与特征一些总结:鲜叶的茶质要好是“兰香铁观音”的基础。鲜叶的茶质指指鲜叶里面种种茶叶化学成分,只有里面的化学成分好,才能为茶叶发酵后产生一些芳香气味提供物质基础。

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兰香铁观音一般指品茶的过程中对茶叶品质的评价,主要指铁观音特有的好的气味,包括:杯盖的气味、茶水的气味、茶渣和杯底的气味。可单独指其中一种气味,比如说杯盖的兰香铁观音有明,但茶水的兰香铁观音不一定明显。铁观音的这几个方面的气味并不必然一致,存在一些差异,有的杯盖的气味很好,但茶水的气味并不是很好,有的茶水气味很好,但杯盖的气味并不那么好。也可总的综合说,这个茶的兰香铁观音好不好。

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另外也认为品完茶后的“喉韵”也是兰香铁观音的一部分。“喉韵”,就是齿颊留香,喉舌回甘的感觉。这种好的气味,主要指香气,比如兰花或桂花的香气,还有一种酸味中带香的习惯叫做“酸啷味”,铁观音由于其特殊的属性,现实中还会有各种各样的香气类型,说法也各种各样,有的像“红菇的气味”、有的像“糖果的气味”、有的像“新枞的气味”,有的像“花酸的气味”,应有尽有。