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传统铁观音的品种分辨

2019-12-17 17:45:21 作者福建省安溪舍埔德茶叶加工厂
传统铁观音

  说到传统铁观音,无人不知无人不晓的名茶,可以说是中国乌龙茶的代名词。其实,铁观音还分好几种呢,一起来看看吧。


  传统铁观音的按品种分类


  众所周知,铁观音既是茶名,又是品种名。

  闽南乌龙茶除了最负盛名的铁观音,还有其他品种制成的乌龙。正宗的铁观音,应该是正宗的铁观音树种采制而成的,但是市面上仍然存在用其他树种制成的颗粒性乌龙茶来冒充铁观音的现象,比如黄金桂、本山、毛蟹、梅占等,制成的乌龙茶以假乱真。


  那么要如何分辨这些传统铁观音的品种呢?


  从外型上说,不同树种直观的区别在于叶片的锯齿、叶形等特征,制成的干茶颗粒形态差别也很大。

  从内质方面去判断,正宗铁观音汤色金黄,滋味甜爽,兰花香明显,香气馥郁幽长持久,具有独特的“观音韵”,而其他品种制作出来的乌龙茶香气和滋味都有所不同,少了铁观音的香幽韵长。当然,无经验者一般也较难分辨。

  以上是关于传统铁观音的品种分辨的介绍,相信通过上述介绍,大家现在都清楚了。关于铁观音的知识今天就先介绍到这里,如果对此还有问题的话,可以来电或者咨询在线客服。

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