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泉州金丝皇菊的采摘烘干与冲泡

2019-11-07 10:01:34 作者福建省安溪舍埔德茶叶加工厂
泉州金丝皇菊

  福建大部分地区为山地丘陵,土壤中富含多种矿物质微量元素,且没有受过工业污染,而且气候温暖多雨、光照充足,产出的金丝皇菊,花盘硕大、颜色鲜艳,品质优良独特。


  泉州金丝皇菊的采摘


  采用有机种植的方式,不使用任何不环保的化肥,在地里撒适量红花种子作为绿肥,茶农亲自翻土、松土、除草,只在花朵水含量大大降低的晌午,进行采摘。这样的花朵烘干后,香气和口感都会更加浓郁,花朵挤压在一起,花瓣易受损水分流失,所以采摘好的鲜花,必须快速摊放,才能保证花瓣的颜色。


  泉州金丝皇菊的烘干


  烘干工序之前,要通过人工摆花,让鲜花保持合适间距、不叠加,让烘干后的花型得到保障。进入烘干间之后,还要人工检查皇菊的干燥度、记录温湿度,随时观察,以保证良好的烘焙效果。经过72小时以上的烘焙,鲜花出炉即变身为金灿灿的干花。这样的烘干工艺,让皇菊的味道得到了最美好的绽放,而15斤鲜菊花,最后只能得1斤皇菊,因此金丝皇菊更是菊中珍品。


  泉州金丝皇菊的冲泡


  泉州金丝皇菊的冲泡也不复杂,取皇菊一朵于杯中,将100℃煮沸的水倒入,最好要加杯盖焖泡,皇菊才能在水中展开花形,开得更盛。可搭配枸杞、玫瑰、冰糖调味,滋味更加丰富。普通菊花茶一次需要放几朵甚至十几朵,才可泡出清香可口的菊花茶,而我们定制的金丝皇菊

  一朵即是一壶。大朵的金丝皇菊十分经久耐泡,冲个四五次水依然清香甘爽,一朵就可以在你的杯中绽放一整天,炎炎夏日,一杯清甜爽口菊花茶,实乃清凉饮品的选择

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